Entgegen der meisten Fischerei-Erzeugnisse werden Glasaale ausschließlich lebend gehandelt. In der Zeit zwischen Fang und Weiterverkauf bedarf es deshalb einer speziellen Hälterung mit entsprechenden Vorrichtungen.

Seit mehreren Jahren arbeitet OP Estuaires deshalb am Aufbau eines Netzwerks von Hälterzentren, um die Mengenanlieferung zu regulieren, die Rückverfolgbarkeit zu begünstigen und einheitliche Verkaufslose stabilisierter Glasaale anzubieten (Absammeln verletzter Glasaale, Umsetzen in Süßwasser,…), die den Anforderungen des Marktes und den Vorschriften entsprechen.

So wurde im Jahr 2017 ein erstes Sammellager für Glasaale im Pays de la Loire, die SAS Estuaires in Cordemais. Dann wurden 2019 und 2020 die SAS Côtes Vendéennes in Beauvoir sur Mer und die SAS La Gillocrucienne in Saint Gilles Croix de Vie gegründet. Diese Lagerplätze garantieren den An- und Verkauf der Produktion von insgesamt rund vierzig Fischern der EO und kommen auch anderen Mitgliedern der PO Estuaires zugute, die dort einen Teil ihrer Produktion gemäß den gestellten Anfragen verkaufen können.

– 2,8 Tonnen Hälterkapazität für Glasaale
– Strukturen mit zoo-sanitärer Zulassung, die die Bedingungen der SEG-Zertifizierung erfüllen
– Wir arbeiten mit einer für den Transport von Lebendfisch zugelassenen Spedition, die über ein entsprechendes Kühlfahrzeug verfügt.

Seit 2018 nimmtOP Estuaires participe aux projets de repeuplement français via ses centres de stockage. Au total, c’est plus de 4 300 kg qui ont été repeuplés avec le concours de l’OP.