In tegenstelling tot de meerderheid van de zee-producten wordt de glasaal levend verhandeld, wat ook de markt van bestemming mag zijn. Het tijdsverschil tussen het moment van de vangst en de eerste verkoop vereist dus een opslag van de vangst en specifieke installaties.

Daarom werkt de OPE sinds een aantal jaren aan het ontwikkelen van een netwerk van opslagcentra waardoor het mogelijk is de aanvoer in goede banen te leiden, de traceerbaarheid te bevorderen en partijen homogene gestabiliseerde glasalen aan te bieden (waar de gewonde glasalen uit gehaald zijn, overgang naar zoet water, …) die beantwoorden aan de markt- en reglementaire normen.

Zo ontstond in 2017 een eerste collectief opslagcentrum voor glasaal in Pays de la Loire, de SAS Estuaires in Cordemais. Vervolgens werden in 2019 en 2020 de SAS Côtes Vendéennes in Beauvoir sur Mer en de SAS La Gillocrucienne in Saint Gilles Croix de Vie opgericht. Deze opslagplaatsen zorgen voor de aan- en verkoop van de productie van in totaal ongeveer veertig vissers van de PO en komen ook ten goede aan de andere leden van de PO Estuaires die daar een deel van hun productie kunnen verkopen volgens de verzoeken die in de centra zijn gedaan

– een opslag capaciteit van 2,8 T glasaal
– structuren die beschikken over een dierengezondheid erkenning
– Wij voeren met een erkende transportmaatschappij het transport uit van de levende vissen en beschikken over een koelwagen.

Sinds 2018, neemt deOPE participe aux projets de repeuplement français via ses centres de stockage. Au total, c’est plus de 4 300 kg qui ont été repeuplés avec le concours de l’OP.