Sinds de tweede helft van de 20^ème eeuw, neemt de stand van deEuropese aal af. In die tijd werden de glasalen, één van de ontwikkelingsstadia van de aal, zonder beperking gevist door Franse beroepsvissers en recreatievissers. Deze vis werd niet verkocht op de visafslag ….zoals de meeste andere vissoorten, maar de producenten verkochten ze rechtstreeks aan het tiental groothandelaren in zeevis in Frankrijk. De levende glasalen waren bijna uitsluitend bestemd voor menselijke consumptie, in de vorm van glasalen of paling. De Aziatische markt met een zeer hoge kiloprijs was de markt die het meest opbracht.

Om de sterfte door toedoen van de mens terug te brengen, heeft de Ministerraad van de EU in september 2007 voor de Europese verordening EC nr 1100/2007gestemd en met name voor een regulering van de visserij voor de betrokken lidstaten, en om 60% van de productie te bestemmen voor het weer uitzetten in de Europese wateren.

In het Beheersplan voor de Franse aal dat in 2010 goedgekeurd is , wordt alleen de beroepsvisserij van de Europese aal toegestaan, met instelling van een nationaal visquota waarvan 60 % bestemd is voor weer uitzetting en 40 % voor consumptie.

Daarnaast is de Europese aal opgenomen in bijlage II van de CITESlijst van bedreigde soorten, een organisatie die de internationale handel reguleert van individuen van de in deze bijlagen ingeschreven soorten om ze te beschermen tegen overbevissing. In 2010, is de verkoop van de glasaal buiten de EU verboden waardoor de vissers van de markt met de grootste vraag en de beste beloning: de Aziatische, ervan verstoken werden. 

De glasaalvisserij vertegenwoordigde een belangrijk deel van de werkzaamheden van de vissers van het stroomgebied van de Loire en daarom heeft deze regelgeving grote gevolgen gehad voor de markt van de glasaal en voor de rentabiliteit van de ondernemingen. Tegenover een vermindering van de vraag en een constante verlaging van de prijzen, hebben de beroepsvissers, zowel de zeevissers als de riviervissers van het stroomgebied van de Loire, sterk actie ondernomen om een coöperatieve organisatie in het leven te roepen die in staat was de productie aan de markt aan te passer.

Zo is de OPE opgericht in 2013, die bijna 1/3 van de Franse glasaalproducenten en 40 % van het nationale quota verenigde, met de steun van de Regionale Commissie voor de Zeevisserij en de Zeeteelt van de régio van de Loire (Comité Régional des Pêches Maritimes et des Elevages Marins des Pays de la Loire (COREPEM).